Aurinkoa ja Bruschettaa

Tänään mummi otti aurinkoa terassilla koko päivän. Pesi pyykkiä ja pakkaili. Ohessa kuvia tunnelmasta. G tuli tekemään meille naposteltavaksi tartufo-bruschettaa, tässä ohjeet.

Raasta ensin tartufoa, pilko sipulia ja valkosipulia ja persiljaa.

Sekoita nämä ainekset runsaaseen määrään oliiviöljyä. Lisää myös suhteellisen paljon suolaa.

Pilko tomaattia ja vahvaa juustoa kuutioiksi.

Paahda leipä molemminpuolin. Joku paahtoleivän tai ranskanleivän tapainen leipä.

Laita leivän päälle ainekset ja bruschetta on valmis. (Iskälle vihje: Se tartufo-marmeladi jonka sait Gerardolta tuliaiseksi korvaa tuon ensimmäisen vaiheen, eli sun ei tarvitse kuin lisätä tomaatit ja juustot ja mahdollisesti myös hieman sipulia.)

Me syötiin nämä bruschettat terassilla auringon alla puhvelin mozzarellojen ja viinin kera, njam!

Illalla B auttoi hieman pakkaamaan. Päätti sitten itse hypätä matkalaukkuun. Onneksi vastaus oli silti EI, kun kysyimme haluaako mennä mummin kanssa takaisin Suomeen :D