La parmigiana ja kirje

Oltiin nonnilla viikonloppuna syòmàssà ja tàllà kertaa minàkin olin hieman auttamassa ruoanlaitossa. Halusin nimittàin oppia tekemààn La Parmigianaa, joka on yksi Italialainen opiettelemisen arvoinen resepti. Se on siis sellainen munakoiso-juusto-uunijuttu. Annas kun selitàn....

LA PARMIGIANA

Mozzarellaa

scamorza juustoa

parmesaania

tomaattikastiketta

kinkkua

kesòkurpitsoita

òljyà paistamiseen

Leivitys:

kananmunia

vehnàjauhoja

suolaa

parmesaania

1. Leikkaa munakoiso puolensentin-sentin kokoisiksi siivuiksi

2. Tee leivityssekoite (onkohan tuo edes sen nimi) eli muutama kanamuna, jauhoja ja parmesaania sekaan. Niin, ettà sekoite on aika kiinteà, kuten kuvastakin ehkà nàkee. Nonna laittoi munia seitsemàn ja munakoisia oli kolme, mutta mielestàni seitsemàn oli aika hurjassti. Yksi munista oli kaksonen. En ole ikinà nàhnytkààn sellaista munaa :D

3. Pyòrittele munakoisonpala hyvin leivityksessà ja paista runsaassa òljyssà

Tarkkasilmàinen huomaa, ettà seassa oli myòs muutama pieni kesàkurpitsan siivu. Kàytettiin pieni pala, joka kaapista lòytyi, ei kuulu kuitenkaan reseptiin.

4. Tee sugo semplice, eli perus tomaattikastike. Jos haluat lihaisan parmiggianan niin voit tehdà kastikkeesta tomaattipohjaisen jauhelihakastikkeen.

Nyt alkaa sitten "lasagnemainen osuus" eli

5. Laita vuoan pohjalle kerros kesàkurpitsasiivuja

6 Pààlle mozzarellaa, scamorzaa tai muuta juustoa tuomaan makua. Me laitoimme myòs kinkunsiivuja, mutta se ei myòskààn kuulu alkuperàiseen reseptiin.

7. Laita tomaattikastiketta hieman pààlle ja parmesaania. Tee toinen kerros samalla tavalla. Jatka kunnes melanzanet (kesàkurpitsat) loppuvat.

8.Laita viimeisen kerroksen jàlkeen hieman oliiviòljyà pààlle ja laita uuniin. 200 astetta ja noin 40minuttia. Anna vetàytyà ennen tarjoilua.

Parmigianasta on paljon erilaisia variaatioita, mutta tàllainen on meidàn nonnan parmigianan ohje. Hieman tuhtia tavaraa, mutta hyvàltà maistuu. Saas nàhdà tuleeko nàità enàà tehtyà, kun ei se ihan vartissa ollutkaan valmis, kuten mieheni oli minulle etukàteen ilmoittanut. Ei taida poika ymmàrtàà arvostaa àitinsà keittiòtà ihan tarpeeksi, eh :-s

Toiseen, hauskempaan asiaan. Ukki ja mummi Suomesta ovat làhetelleet kirjeità tànne Benjaminille, jotta hàn lukisi jotakin myòs Suomeksi ja opettelisi kirjoittamaan hieman Suomeksi. Viimeisimmàt kirjeet Ukki ja mummi olivat làhettàneet yhdessà, joten siinà oli paljon lukemista pienelle pojalle, vaikka molempian kirjeet olivatkin vain parin lauseen pituisia. Pitkistà kirjeistà suuttuneena Benjamin kirjoitti heti kirjeen heille takaisin, joka on kuulemma tànààn saapunut perille. Viesti oli lyhyt ja ytimekàs.

Kirjoita vàhàn, koska mua sàrkee pààtà. Klikkaa kuvaa niin nàet tyylin jolla hàn suomea kirjoittaa. J on vieras kirjain Italiassa, joten esimerkiksi sana kirjoita on kirjoitettu italialaisittain kiriota. Myòs sàrkee on yritetty kirjoittaa italialaisittain, mutta vààrin meni silti. Myòs kaksoiskonsonantit puuttuu kokonaan. Jossakin vaiheessa pitàà ne pojalle opettaa, mutta vielà en halua liikaa toisen pààtà sekoittaa.

Benjamin luki tuon kirjeen silloin, kun oli ollut hieman kipeà ja oli hyvin tuivaantunut mummin K kirjaimen epàselvyydestà, joten jatkossa hieman tarkempaa jàlkeà, kiitos, hihih! Ukin kirjettà oli helppo lukea, varsinkin viimeinen lause: "Ukki pukki kakki kalliolle!"hihih! Ja ei, ei tuo ole mikààn ukin tarina viimeisistà tapahtumista Suomessa vaan tuo on heidàn pikku vitsinsà. "insaideri", Ei meidàn kaikkea tarvitsekaan ymmàrtàà ;)

Hauskaa alkanutta viikkoa kaikille!