perjantai 29. tammikuuta 2010

La Focaccia ottima!

Mulla tuli tuosta italiasera postauksesta himo saada focacciaa. Blogistani lòytyykin jo pari focaccian ohjetta, mutta ei vielà sità parasta mahdollista focacciaa jota saa Genovasta. Ajattelin, ettà ehkà làhimmàs oikeaa focaccian ohjetta pààsee italialaisista blogeista. Niinpà pààtinkin kokeilla tàtà focaccian ohjetta, jonka lòysin italialaisen Alessian blogista Muffins, cookies e altri pasticci. Oi oi oi...Siità tuli ottima, eli aivan loistava, kuten Alessia on focaccian nimennyt. Ohje on kyllà jostakin forumista, mutta sinne ei ollut linkkià. Taidanpa pòllià joitakin muitakin ohjeita vielà tulevaisuudessa. Projekti "opettelen tekemààn italialaisia perinne syòmingejà" on hyvàà vauhtia pààssyt vihdoin alkuun :D

FOCACCIA OTTIMA



Taikina:
170 g vettà
330 g jauhoja tipo 00 (erikoishienoja vehnàjauhoja)
20 g oliiviòljyà
12 g hiivaa
1 tl suolaa

Voiteluun:
0,5 dl oliiviòljyà
0,5 dl vettà
1/2 tl suolaa

1.Liuota hiiva kàdenlàmpòiseen veteen.
2. Lisàà veteen hiljallen jauhot, òljy ja lopuksi suola
3. Vaivaa hetki
4. Laita kelmu ja liina kulhon pààlle ja anna taikinan kohota n. 45 min.



5. Levità vuoan pohjalle òljyà (halkaisijaltaan n. 28 cm)
6. Muotoile taikina vuoalle ja tee sormilla koloja


7. Levità voiteluun tehtyà sekoitetta reilusti taikinan pààlle.


8. Laita taas kelmu pààlle ja anna kohota 30-45min (Itse annoin kohota reilusti enemmàn ja mielestàni kannatti :D )


9. Korjaile hieman reikià ja laita uuniin. 200 astetta noin 18-20 minuuttia.


OTTIMO!!!!


Yammy!

Hauskaa viikonloppua kaikille!

Saat kuvat suuremmiksi klikkaamalla niità.


10 kommenttia:

Noora kirjoitti...

Mmmmm, buono!!!!! Tätä täytyy tehdä :)

Anonyymi kirjoitti...

Heippa!

Sirpa Suomesta täällä taas kirjoittelee:-) Onpa ihania kuvia vauvelistasi:-)

Olen monesti kirjoituksiasi lukiessani miettinyt, että mistä ihmeestä löydät tuon kaiken energian, kun jaksat leipoa ja tätä blogiakin päivittää. Itselläni on myös kaksi lasta,tosin jo aika isoja. Mutta heidän vauva-aikaansa kun muistelen, niin eipä energiaa paljon mihinkään ylimääräiseen löytynyt. Tosin molemmat olivat todella huonoja nukkujia, eli ehkä se veroitti hiukan voimia. Joka tapauksessa nostan sinulle hattua:-) Ja kiitos, että jaksat piristää meidän blogi-faniesi päiviä hauskoilla kirjoituksilla:-)

Olisi joskus mukava kuulla, miten olet Italiaan aikoinaan päätynyt:-)

Buon weekend per tutta la tua bella famiglia!!!!!

Sirpa

Yaelian kirjoitti...

Ihanaa viikonloppua teillekin!
Nam,näyttipä hyvältä tuo sun focacciasi:-)

-S- kirjoitti...

Noora: Koita ihmeessà :D

Oi Sirpa, kiiiiiiiitoooooosssss, graaaazie. Minulle tàmà bloggailu on rentoutumista. Olen jàànyt kaikkiin tyhmiin hòmppàsarjoihin kiinni TVkaistalla (suomen kanavilta siis) ja en jaksa niihin 100%sti keskittyà. Siinà samalla siis kun TVkaistalta katselen ohjelmaa niin latailen kuvia blogiin ja kirjoittelenkin jotain mità mieleen tulee. Kaikki tàmà tapahtuu useimmiten sàngyssà maaten kun Thomas on nukahtanut, joten eipà tuo nyt niin kovin energiaavievàà ole, pàinvastoin. Tàstà on tullut mukava harrastus. En ota stressià, mutta olen kyllà huomannut, ettà jos on pidempi aika kun en kirjoita niin àiti Suomesta soittelee ja kyselee onko kaikki hyvin, hihih! Parempi siis kirjoitella! Kivaahan tàmà on ja aivan mieletòn fiilis tulee, kun noin kauniisti sitten vielà kehutaankin. Tuli todella làmmin olo ♥
Voipi olla ettà kirjoitustahti hidastuu siinàvaiheessa kun pàikkàrit vàhenee, mutta vielà on omaa aikaa riittànyt ihan kivasti :D
Grazie ancora una volta e buona domenica a te e la tua famiglia ♥

Yaelian: Kiitos kiitos. Mukavaa alkavaa viikkoa ☻ <--aika ruma kyllà tuo musta naama. Lòysin sen kerran vahingossa nàppàinyhdistelmàstà ja nyt tykkààn sitàkin joskus kàyttàà enkà aina vinonaamaa ( :-) ).

Noora kirjoitti...

Hihihi, juuri on focaccia kohoamassa :) Katsotaan mitä siitä tulee!

-S- kirjoitti...

Noora: Ihanaa...màki ajatelin tehdà tànààn leipàà, mut en ehkà focacciaa silti. Kerro tuliko hyvàà? :D

Noora kirjoitti...

Tuli niiiiiiin hyvää... Jopa mun italialainen ex (sieltä sun hoodeilta) mussutti sitä antaumuksella :) Tie miehen sydämeen käy ruuan kautta, vai miten se meni?

-S- kirjoitti...

Noora: Kiva kuulla, ettà focaccia onnistui...itsekin tykkààn tuosta reseptistà.
Onko kenties toiveita, ettà ex muuttuis taas nykyiseksi vai mità ihmettà exà teki luonasi, hihih? ;)

Noora kirjoitti...

-S-: Niin sitä mäkin tosiaan mietin, että mitäs ihmettä tässä taas on meneillään :D Noh, aika näyttää...

-S- kirjoitti...

Noora: oooooo...ihanaa ♥ Toivottavasti miekkonen tajuaa mità teet hànen vuokseen, kun saat sen tuntemaan kotoisammaksi focaccialla....ens kerralla teet sille taralleja :D Tsemppià :D