Viikonloppu

No niin, v-loppu meni ja tuli tehtyä yhtä sun toista. Kerrottakoon kuvina :D

Yli viikon kestäneen sateen jälkeen aurinko paistoi jälleen. B muisti mamia kukilla. Kiitos kulta :D





Suuntasimme auringon ja lauantain kunniaksi puistoon. Ja kyllä, meillä oli toppatakit päällä, vaikka ulkona oli +15! Taidamme olla pahasti Italialaistumassa, hih!





Hei ja jes, sain huivin valmiiksi. Mitäs pidätte? Mä aloin lopulta tykkäämään tuosta :D Väri on ainakin tosi kiva tuon takin kanssa käytettynä.


Huivi on virkattu simpukkakuviolla ja ohje on (suurinpiirtein) kirjasta Stitch ´n bitch, virkkaajan käsikirja, koukussa. Tosin kavennukset tein tuplanopeasti, jotta huivista ei tule liian suuri. Jouduin nimittäin tekemään alkusilmukoita lähemmäs 500 sen 200 sijaan, eh. Virkkuukoukku oli liaan iso tuolle langalle, mutta tuossa nyt kuitenkin tuo kuvio lähempää.




En tiedä mitä olisi pitänyt tehdä, jotta sain tuon huivin oikeaan kokoon, joten kastelin sen ja laitoin nuppineuloilla lattiaan kiinni kuivumaan muotoonsa. Oisko se ehkä pitänyt silittää?!?! Saa neuvoa, kiitos hihihih :D

Noin iso siitä nyt sitten tuli. Tarkoitus oli laittaa reunoihin hapsut (lukuunottamatta yläreunaa), mutta jätin ne laittamatta...ainakin vielä toistaiseksi. Olisiko kivempi hapsuilla?

Nonnan ruokaa käytiin syömässä sunnuntaina. B innostui vanhasta karttapallosta ja löysi sieltä myös Suomen. B jäi nonnalle hoitoon, kun me kävimme G:n kanssa elokuvissa katsomassa elokuvan Australia. Oli todella hieno elokuva, suosittelen!

Viimeiseksi voisin tässä vielä jakaa focaccian ohjeen. Melkein tekisi mieli olla jakamatta sitä ja pitää tämä ihan omana bravuurina, mutta en mä sentään niin ilkeä ole (ja haluan tämän muistiin, hih). Tämä on eittämättä aivan parhaista parhain focaccia -leivän ohje. Ja todella kuohkea! Taikinaa voi tietenkin käyttää myös pizzapohjana jne. Aivan yli yli yli yli yli yli huippu ohje. Varastin taikinan ohjeen täältä (taikinassa ainut poikkeus oli runsaampi oliiviöljyn käyttö sekä tuorehiivaa 50g kuivahiivan sijaan) Päällysteet tein oman makuni mukaan.

FOCACCIA

Taikina:

50 g hiivaa

8 rkl oliiviöljyä (ja todellakin menee

enemmän kuin ohjeessa sanotaan)

1 rkl suolaa

1 rkl sokeria

9,5 dl vehnäjauhoja

4-5 dl lämmintä vettä

Päällysteet:

1 sipuli

2 rkl balsamicoa

aurinkokuivattua tomaattia

mozzarellaa

oreganoa

basilikaa

Valmista ensin taikina. Kannattaa käyttää yleiskonetta, minä en sitä omista, joten tein sen vatkaimella niillä vieteripäillä ja ihan hyvää tuli :D. Liuota hiiva lämpimään veteen. Sekoita kuivat ainekset sekaisin ja lisää hiljalleen hiivaveteen. Jauhoja sen verran, että koostumus on muutaman minuutin vaivaamisen jälkeen hyvä. Tällaisessa leipätaikinassa se oni hyvä, kun se ei ihan tartu sormiin, mutta melkein. Parempi liian kostea kuin liian jauhoinen. Lisää öljyä. Nyt taikina on tarttuisa ja saa ollakin. Se hieman vielä jähmettyy vatkatessa (n. 10min)

Anna taikinan kohota suojaisassa paikassa n. tunnin ajan!!!

Öljyä uunipelti tai leivinpaperi ja levitä taikina tasaisesti pellille.

Painele sormilla pieniä kuoppia ylt ympäri leipää, jotta täytteillä on muhevaa tarttumapintaa. Levitä päälle pari ruokalusikallista oliiviöljyä esim. siveltimellä ja anna nousta jälleen, puolesta tunnista tuntiin.

Valmista kohoamisen aikana täytteet. Kuullota sipulirenkaita kattilassa tai pannulla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä niin että ne ottavat reilun värin. Lisää balsamicoa. Viimeistään tässä vaiheessa kannattaa laittaa uuni kuumenemaan 205 asteeseen. Kun balsamico on imeytynyt sipuleihin, ota pannu liedeltä ja laita sivuun jäähtymään.

Kun leipä on kohonnut, jauha pintaan ihan rohkea määrä suolaa. Levitä päälle sipulit, tomaatit, juustot jne. Paista 205 asteessa n. 25 minuuttia tai kunnes pinta on kullankellertävä ja juusto mukavasti sulanut.

B:n iloksi tein pienen osan tuosta leivästä vain nakinpaloilla. Leipä on aikaavievä, koska kohotusajat ovat pitkät, mutta ehdottomasti vaivan arvoinen.

Että tällainen v-loppu meillä :D